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更新日期:2011/06/22 04:11 文／金仁福
孫媽媽（化名）從小就愛吃燒肉飯，每次都叫老闆多加一點肉汁，因為愛吃肉，身材也是肉肉的，雖已年屆40歲，皮膚卻白淨沒有多少皺紋，常自比「楊貴妃再世」。
她平日工作忙碌，經常三餐不定時，常說要減肥禁食，卻禁不起燒肉飯的誘惑，常常暴飲暴食。
有一天晚上公司聚餐，回到家後，右上腹疼痛，並轉移到右肩部痛，吸氣時更痛，還有噁心、嘔吐、輕微發燒的情形，醫師超音波診斷她有膽囊結石併發急性膽囊炎，立即安排做膽囊切除術。
孫媽媽術後躺在病床上思考為什麼會變成這樣？
原來「F4」的人最容易得膽結石，Fat（肥胖）、Forty（40歲）、Female（女性）、Fatty（油膩食物），這四樣成因，她都有。
真正形成膽囊結石的機轉還不十分清楚，但高脂肪及高膽固醇食物、禁食時間太長，會增加膽汁中膽固醇的飽和度，膽汁變得濃稠而提高膽結石的發生率。
（作者為高雄市金仁福診所醫師）
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